【苗栗美食】食當主美食餐廳｜獅潭無菜單料理，天廚廚師回鄉開的客家菜餐廳！

聽聞母親說獅潭老街這邊有一家新開的無菜單料理，是曾經任職頭份天廚廚師回鄉開的客家菜餐廳，家人已經先來吃過一次，趁著我們回來慶祝母親節，說要再來這家用餐。

食當主美食餐廳位於獅潭新店老街，獅潭國小斜對面。

餐廳建築相當雄偉復古，用餐環境相當寬敞，天花板超高。

因為真的沒有菜單，我們點了一桌五千的無菜單料理，接下來看看出了哪些美食餐點吧！

P.S. 以下介紹的菜名是我亂取的，沒注意是9道還10道菜色~

1. 前菜 雞豬羊三寶

雞爪、牛肚、香腸三種肉類，搭配新鮮的蔬食，開胃又不膩口，這道讓我們頗喜歡。

2. 客家白斬雞 蘸桔醬

白斬雞鮮嫩多汁，沾上客家菜必搭配的桔醬更美味，現場也有販售桔醬，一瓶 $150，當場購買兩瓶給爸媽帶回家。

3. 蒲燒鰻魚米糕 佐炸鰻頭

這道媽媽最愛的是有煉乳的炸鰻頭，外酥內軟又甜的剛剛好，而我喜歡的是蒲燒鰻魚，喜歡肥滋滋的味道，但米糕對我們來說就還好。

4. 桂竹筍燉豬腳

桂竹筍是獅潭盛產的作物之一，搭配環肥燕瘦的豬腳，多了膠質與Q彈口感。

5. 炸大蝦小蝦+薯條

很久沒有吃到像辦桌的炸蝦子，這道最推薦就是炸小蝦，吃起來酥脆美味，滿滿營養的蝦殼素。

6. 鴨肉芥菜湯

鴨肉好吃，但湯頭稍微鹹了一點。

7. 清蒸石斑魚

肉質嫩滑的石斑魚，吃起來沒腥味，別有一番風味和Q彈口感。

8. 仙草白木耳甜湯

仙草是獅潭在地必吃的美食之一，這一碗充滿了咕溜咕溜好滑嫩的口感，夏天喝透心涼。

9. 娃娃菜

最後一道才上青菜，可惜大家都已經吃飽，沒吃太多這道青菜。

🔺飲品 - 深粹仙草茶

來獅潭就是要來杯無糖的仙草茶，消暑解膩的好幫手。

食當主美食餐廳是無菜單的餐廳，隨機推出的菜色，家中長輩都很喜歡，唯一的缺點就是蒼蠅會到處飛，邊吃得邊不斷揮手。

食當主美食餐廳

🏠地址：354苗栗縣獅潭鄉（獅潭國民小學對面）

⏰營業時間：未知

☎️電話：03-793 2119

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