【台北美食】晶華軒｜母親節餐廳推薦晶華酒店，必點西施泡飯、玉露烤鴨三吃！
母親節吃什麼？每年都提前慶祝母親節的我們，這次來到台北晶華酒店的晶華軒，品嘗美味的粵式料理，無菜單料理「KAORI Dining」主廚推薦我們一定要吃看看晶華軒的西施泡飯。
晶華軒的裝潢非常氣派，讓人感受大不同，比較讓人不喜的是晶華酒店的電梯很少，人多時候等超久。
完整的晶華軒菜單可以到晶華軒訂位網站查閱，選擇非常多，價位不便宜，有些餐點可以因人數調整份量，取用不少台灣當地的食材，一定要吃過才知道箇中的美味！
🔺 脆皮黑毛豬燒肉 $880
鮮肥的脆皮豬，皮脆肉嫩，吃起來有豐富的層次感。
要趁熱吃的蝦餃，蝦大皮Q！
🔺 北菇蒸燒賣 $280/四顆
咬開後的香菇香氣十足，燒賣部份只吃得出來食材的香氣很足夠，應該是大家會喜歡的味道唷。
🔺 紅裳脆皮蝦粉腸 $360
蒸熟後透出紅潤光澤的紅麴腸粉，包覆炸過的米網與內餡，米網吃起來的口感還以為是炸油條，真是太沒格調了XD
🔺 玉簪田雞腿 $880
吃起來很像蒸鮮魚的料理方式，但味道更為厲害，連旁邊的佐料都充滿了迷人的鹹香味道。
🔺 蜂巢炸芋角 $280/三顆
超吸睛的金黃色蜂巢，酥脆的口感，加上我忘記的內餡味道XD，但這道真的不錯吃，讓人邊吃邊讚嘆。
這道使用滿滿蟹黃的沙母，肉餅是由肥瘦均勻的豬肉，拌入馬蹄丁與鹹蛋黃增添層次和口感，肉餅有著豬油與膏蟹等多重香氣，讓人好想來一碗白飯。
片皮玉露烤鴨需要提前兩天預訂，有別於以往常見的宜蘭櫻桃鴨，晶華軒的片鴨三吃使用來自彰化的玉露鴨，較為少見且價值更高，是米其林級高檔西餐廳主廚的御用鴨種。
整片烤鴨油亮金黃，聽得到切下的鴨皮清脆聲響，每次吃烤鴨最期待就是酥脆的鴨皮！
第一吃: 片皮鴨
每人會先上兩種口味的烤鴨捲餅，分別是甜麵醬與羅勒醬。
多的烤鴨捲餅會在放上桌上給大家享用。
第二吃: 烤鴨腿佐冰梅醬
鮮嫩肉飽滿的烤鴨腿沾上甜中帶酸的冰梅醬，多了清爽解膩的風味。
第三吃: 生菜鴨鬆
鴨鬆炒的鹹香適中，有加入脆口的馬蹄(荸薺)，口感層次豐富，完全不會讓人感到鹹膩的鴨鬆。
這鴨鬆看起來很重口味，但調味卻恰如其分，不得不稱讚這間名餐廳。
🔺 鱈蟹西施泡飯 $3680
「KAORI Dining」的主廚特別推薦我們必點的西施泡飯，橘紅色的湯頭使用了龍蝦、沙公蟹及白蝦細細熬煮，充滿著營養鮮甜的蝦殼素、甲殼素！
海鮮以高級的鱈場蟹柳、帝皇蝦、干貝，蔬菜則是台灣在地芹菜與青江菜的菜梗、草菇、絲瓜一起入湯，最後會倒入酥炸過的泰國香米，「嘶」的一聲結束這道讓我們滿心期待的料理，視覺效果極佳。
這道「鱈蟹西施泡飯」是米其林餐盤推薦美食之一唷。
超美味的鹹香海味，豐富香氣讓人一試難忘，可惜一人只有一小碗，人越少會越大碗XD 只能說一小碗滿足不了饕客的五臟六腑。
🔺 巧手磨菇流沙包 $250
母親節餐廳推薦這家晶華軒，位於晶華酒店的三樓，從視覺到味覺的美食饗宴。
晶華軒
🏠地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號3F
⏰營業時間：11:30–14:30；17:30–21:30
☎️電話：02-25215000
📍官方網站：晶華軒
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