【基隆美食】近基隆廟口夜市的火鍋店「巷弄有一鍋」火鍋肉品首選、招牌麻油炸蛋入湯，還有特別的燒酒湯底

在靠近基隆廟口夜市的市區巷弄內，有著一家結合 現代、時尚、工業 風格的火鍋店「巷弄有一鍋」，還算是滿顯眼的一家店，生意也沒有因為在巷弄而黯淡唷，最特別是火鍋店既然還有販賣鹹酥雞、麻油炸蛋。

真的是巷弄有一鍋，基隆廟口對面巷弄的全新型態火鍋店，適合家庭朋友聚餐、情侶約會慶祝好去處。

開幕送「好食二選一」韓式黃金牛 or 巷弄鹽酥雞，還有商業午餐只要$249，有四種湯底原味、爆香石頭、噴火燒酒、香辣鍋可以選擇，只要再+$169元就可以升級成海陸總匯唷。

時尚工業風的裝潢。

燈光幽美、食材新鮮、服務親切，就算已經過了下午一點，店內依舊快坐滿滿。

醬料區

老闆非常大氣！提供火鍋用的湯匙讓客人挖蒜泥、辣椒和青蔥，根本不怕客人吃，拍拍手！

沙茶醬也是整罐都給你挖，其他醬料都有附上蓋子，很貼心。

草莓霜淇淋、雀巢咖啡機、飲料、茶飲都是自助式無限暢飲。

巷弄有一鍋 菜單

菜單也非常有質感，只有少少的兩頁，簡單又明瞭。

香辣鍋

鍋裡會先有炒過的辣椒等食材，再加入高湯熬煮，辛香味很十足。

噴火燒酒

使用桂皮、紅棗、枸杞和蜜棗等等中藥材熬湯，會再加上米酒點火，讓人感到驚艷。

附上影片: 巷弄有一鍋 噴火燒酒湯底

近基隆廟口夜市的火鍋店推薦｜巷弄有一鍋

澳洲特級紐約客、麻油炸蛋和鹹酥雞，「巷弄有一鍋」的每樣食材都讓人食指大動。

酸梅沙瓦

不會太酸的酸梅口味，開胃也解膩。

菜盤

菜盤上有搭配兩隻草蝦、兩顆蛤蜊，都比平常看到的多一份。

巷弄滷肉飯

現在越來越多火鍋店有著滷肉飯，滷肥肉搭配些許魚鬆，味道不會太過鹹，還滿好吃的，如果再配上麻油炸蛋的未熟蛋黃就更美味了。

巷弄麻油好酥蛋

這麻油炸蛋上桌時候，店員建議可以入鍋煮個十秒。

入鍋後蛋黃依舊半熟不影響，麻油香猶在，可惜滷肉飯先吃完了無法拌在一起，很推薦這麻油炸蛋唷。

巷弄超級鹹酥雞

外皮不會太厚但又吃得到酥脆感，沒有油耗味與過多的油膩感，還滿喜歡的，沒想到火鍋店的鹹酥雞這麼好吃...

巷弄特選雪花牛（左）、澳洲特級紐約客（右）

兩種牛肉片都油花都相當勻稱，雪花牛口感較為軟嫩，紐約客口感略帶嚼勁但不會難咬，味道比較像吃牛排感覺。

「巷弄有一鍋」是火鍋肉品首選，肉片都有一定厚度，也不會煮一煮就隨便散開，難怪號稱肉舖專門。

只要再+$169元就可以升級成海陸總匯唷，也都非常新鮮好吃，丟入燒酒湯底熬煮，湯頭除了越煮越香的中藥味，加上一股濃濃的海鮮味，讓我一碗接著一碗喝。

超級新鮮的蛤蜊，海鮮盤整個很可以。

在巷弄有一鍋的臉書評論送極品上選莎朗心，因為莎朗的瘦肉佔比較多，只帶點些許脂肪，比紐約客更有嚼勁，我家寶貝不愛，只好我一人享受了。

「巷弄有一鍋」不只有提供基隆在地海鮮，肉片部分都切的有一定厚度，也不會夾起肉就散掉的問題，另外他們家的湯頭也是非常喜歡，燒酒湯底非常大推，越煮越好喝。

整體CP值還算不錯，飽餐過後也不會感到口乾舌燥，非常推薦來基隆廟口夜市遊玩的人唷，絕對是基隆火鍋的首選。

P.S. 他們家的火鍋湯匙也很特別，像照片中的有個彎曲的地方，這樣掛住都不用擔心會滑進湯鍋裡頭。

巷弄有一鍋

地址：200基隆市仁愛區愛三路49巷14號
營業時間：11:30–23:00
電話：(02)2428 0321
臉書：https://www.facebook.com/lanemeathotpot/


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