【新竹美食】竹北傳統早餐 - 徐媽媽早點，份量超大的蛋餅滿滿的蔥花蛋，但飯糰非現做有點冷掉

【新竹美食】竹北傳統早餐 - 徐媽媽早點，份量超大的蛋餅滿滿的蔥花蛋，但飯糰非現做有點冷掉

除了竹北小籠包外，這是另一家會買的早餐店，不過只會買他們家的蛋餅，蛋的份量根本別家的雙蛋份量，夠紮實~

饅頭和包子也是大家常點的清淡早餐。

有滿滿的蔥和蛋已經準備好攪和在一起，給料完全不吝嗇啊！

很多阿姨在煎蛋餅，最熱銷的早餐，可惜拍不到比較好的角度。

雖然是多人煎蛋餅，最後有負責沾醬和起鍋，另一個負責裝袋和收錢，這樣效率還滿好的，不然有時排隊的人滿多的。

蛋餅 25元

因為是外帶，所以只能大概拍一下，主要拍蛋的部分，煎的有點焦香味道，這樣的煎蛋才好吃，還有青蔥部分也給得很實在。

蛋餅外圍的餅皮也是酥脆的，只可惜醬料只有普通豆瓣醬和醬油，個人不是那麼喜歡。

這樣拍應該可以看到蛋的厚度比餅皮厚實多了，不過餅皮不是手工桿的，有點小可惜，不然就更完美了，同事一開始以為是手工餅皮，雖然我一開始吃就覺得不是，後來排隊時候仔細看，他們家的蛋餅餅皮也是一片一片裝好的。

另外有買過他們家飯糰，是已經做好放進保麗龍箱，所以買完到公司吃已經冷掉了，配料也沒到很厲害，所以都只推薦他們家的大份量傳統蛋餅了。

徐媽媽早點

地址：302新竹縣竹北市博愛街643號
營業時間：05:30–10:30 (星期日 公休)

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